Dort Beruška je vesele barevný a lahodný na chuť. Váš předškolák si ho jistě zamiluje na první pohled i na první ochutnání...

Nabízíme vám recept. Suroviny jsou rozpočítány na 10 kousků dortu. Příprava zabere asi hodinu. Doporučujeme pro zkušenější pekařky, začátečnice by se měly předem poradit s babičkou.

Suroviny

Těsto

• 5 vajec
• 150 g krupicového cukru
• 180 g hladké mouky
• 50 ml oleje
• tuk a hrubá mouka na formu

Krém

• 250 g měkkého tvarohu
• 70 g moučkového cukru
• 125 g bílého jogurtu

Poleva

• 300 g moučkového cukru
• šťáva z 1 citronu
• několik kapek červené potravinářské barvy

Zdobení

• 75 g marcipánové hmoty
• několik kapek černé potravinářské barvy
• 20 g lentilek
• 30 g čokolády na vaření
• 2 čokoládové bonbony toffifee
• bílá cukrová poleva v tubě

Pracovní postup

Vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny, po částech vmícháme prosátou mouku a nakonec zapracujeme olej. Dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní rozetřeme. Pečeme je při 180 °C asi 25 minut.

Korpus necháme ve formě vychladnout, pak jej uvolníme a vodorovně prokrojíme. Z vrchního dílu vykrojíme (např. pomocí velké kulaté formičky) hlavu berušky. Zbylou část rozpůlíme, aby vznikly krovky.

Tvaroh s cukrem a jogurtem vymícháme dohladka. Spodní díl korpusu potřeme připraveným krémem a na něj přitiskneme hlavu a krovky.

Na polevu smícháme moučkový cukr s citronovou šťávou. Podle potřeby přidáme trošku horké vody a směs třeme tak dlouho, až vznikne hladká, lesklá hmota. Obarvíme ji načerveno a hned jí přelijeme krovky. Krovky dozdobíme lentilkami a necháme ztuhnout. Marcipánovou hmotu prohněteme, malou část (na pusu) oddělíme a obarvíme na červeno. Zbylou hmotu obarvíme našedo a obalíme jí 8 párátek - tím vzniknou nožičky a tykadla. Čokoládu na vaření rozehřejeme a potřeme jí hlavu berušky. Oči vytvoříme z čokoládových bonbonů, přidáme marcipánovou pusu a tykadla. Vše necháme ztuhnout a pak celou hlavu obkreslíme bílou polevou. Do spodního dílu korpusu zapíchneme nožičky.

zdroj: www.pecenijeradost.cz

foto: Bauer Media