Cappuccinovo-višňové tajemství

Doba přípravy: asi 35 minut
Doba pečení: asi 30 minut

Na těsto:
6 vajec
180 g cukru
140 g hladké mouky
2 balíčky Pudingu s čokoládovou příchutí Dr.Oetker

Na višňovou náplň:
višňový kompot (hmotnost po odkapání asi 350 g)
1 balíček Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker

Na cappuccinovou náplň:
500 ml smetany ke šlehání
125 ml mléka
35 g kakaa
3 zarovnané PL rozpustné kávy
3 zarovnané PL moučkového cukru
1  balíček Želatinového ztužovače Dr.Oetker
100 ml vody

Na posypání:
mleté nesolené pistáciové oříšky

Příprava:
1. Na těsto vyšleháme vejce a cukr elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do krémové konzistence. Mouku smícháme s pudingovým práškem, prosejeme do mísy s vaječnou pěnou a zlehka ručně vmícháme. Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a uhladíme. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme. 

Elektrická trouba:             180°C        
Horkovzdušná trouba:      160°C        
Plynová trouba:                stupeň 3           

Doba pečení: asi 30 minut

2. Višně necháme dobře odkapat v sítku. Šťávu z kompotu slijeme a případně dolijeme vodou na 375 ml. Puding uvaříme se 375 ml šťávy nebo vody podle návodu na obale. Višně zamícháme do horkého pudingu a hrnec odstavíme z plotny. Horký višňový puding rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus. Uložíme na 1 hodiny do chladničky.
3. Na cappuccinovou náplň dáme do vyšší nádoby smetanu, mléko, proseté kakao, kávu, cukr a ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do krémové konzistence (asi 1 minutu). Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obale a ručně ve dvou fázích vmícháme ušlehanou smetanu. Náplň nalijeme na vychladlý višňový puding a uhladíme. Uložíme na 2 hodiny do chladničky.
4. Vychladlý koláč pokrájíme na řezy a posypeme mletými pistáciemi.

Jahodové pokušení v bílém

Doba přípravy: asi 30 minut
Doba pečení: asi 30 minut

Přísady:
Na těsto:
4 vejce
120 g cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
špetka soli
nastrouhaná kůra z jednoho chemicky neošetřeného citrónu
180 g hladké mouky
2 zarovnané KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
100 g nastrouhaných mandlí
100 g bílé čokolády nasekané na malé kousky
120 g rozpuštěného másla

Na náplň:
500 ml smetany ke šlehání
2 balíčky Smeta-fixu Dr.Oetker
150 g jahod nakrájených na malé kousky

Na ozdobení:
100 g bílé čokolády
8 ks jahod

Ještě potřebujeme:
plech na pečení (25 x 30 cm)

Příprava:

1. Na přípravu těsta ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni vejce s cukrem, vanilínovým cukrem, solí a citrónovou kůrou do pěny. Mouku smícháme s kypřicím práškem a společně s mandlemi, čokoládou a máslem ručně vmícháme do hmoty. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech. Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba:   180 °C
Horkovzdušná trouba:  160 °C
Plynová trouba:   stupeň 3

Doba pečení: asi 30 minut

2. Korpus necháme na kuchyňské mřížce vychladnout a po vychladnutí ho jednou podélně prokrojíme.

3. Na přípravu náplně ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni smetanu se smeta-fixem dotuha. Polovinu šlehačky naneseme na korpus a na povrch naskládáme jahody. Zakryjeme druhým plátem korpusu a opatrně přitlačíme. Dort potřeme zbytkem šlehačky.

4. Jahody na ozdobení dortu namočíme do 10 g rozpuštěné bílé čokolády a necháme zatuhnout. Ze zbývající čokolády vytvoříme nožem hoblinky, kterými ozdobíme povrch dortu, ozdobíme jahodami a až do podávání uložíme do chladničky.

Jahodový dortík

Doba přípravy: asi 20 minut
Doba pečení: asi 25 minut

Přísady:
Na těsto:
175 g změklého másla nebo margarínu
100 g moučkového cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
1 vejce
250 g hladké mouky
1/2 balíčku Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker

Na náplň:
1 balíček Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker
500 ml mléka
100 g cukru
1 vejce
250 ml smetany ke šlehání
1 balíček Smeta-fixu Dr.Oetker

Na ozdobení:
500 g umytých jahod
1 balíček červeného Dort-želé Dr.Oetker
250 ml vody

Ještě potřebujeme:
formu na koláč (průměr 27 cm) nebo dortovou formu (průměr 26 cm)

Příprava:
1. Na těsto ušleháme máslo nebo margarín, moučkový cukr, vanilínový cukr a vejce elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Mouku smícháme s kypřicím práškem, prosejeme do mísy s pěnou a zamícháme. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy na koláč (průměr 27 cm) nebo do dortové formy (průměr 26 cm) a uhladíme. Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180°C
Horkovzdušná trouba: 160°C
Plynová trouba: stupeň 3

Doba pečení: asi 25 minut

2. Upečený korpus necháme ve formě 5 minut vychladnout. Poté jej opatrně vyklopíme na kuchyňskou mřížku.
3. Na náplň připravíme z pudingového prášku, mléka cukru a vejce puding. Uvařený puding necháme za častého míchání vychladnout.
4. Smetanu a smeta-fix ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do tuha. Šlehačku zlehka vmícháme do vychladlého pudingu. Krém stejnoměrně rozetřeme na korpus a obložíme jahodami.
5. Dort-želé připravíme s vodou podle návodu na obale. Pomocí lžíce jahody polevou zalijeme. Před podáváním uchováváme v chladu.

Kardinálovy řezy

Doba přípravy: asi 50 minut
Doba pečení: 18 - 22 minut

Přísady:
Na těsto:
50 g cukru
1 vejce
2 žloutky
40 g hladké mouky
3 bílky
100 g cukru
moučkový cukr na posypání

Na náplň:
2 plátky Želatiny v plátcích Dr.Oetker
250 ml smetany ke šlehání
20 g moučkového cukru
4 PL malinové marmelády

Na ozdobení:
3 vrchovaté PL moučkového cukru

Ještě potřebujeme:
plech na pečení (30 x 40 cm)

Příprava:
1. Na přípravu těsta vyšleháme 50 g cukru, vejce a žloutky elektrickým ručním šlehačem do pěny. Do této hmoty prosejeme hladkou mouku, promícháme a vzniklým těstem naplníme zdobící sáček. 3 bílky smícháme se 100 g cukru a pomocí elektrického ručního šlehače vyšleháme v tuhý sníh. Sněhem naplníme druhý zdobící sáček.
2. Na plech o velikosti 30 x 40 cm vyložený papírem na pečení nastříkáme ze sněhové hmoty po celé délce zkraje tři na prst široké pruhy, mezi kterými necháme mezeru asi 1/2 cm. Pak necháme větší mezeru a nastříkáme další tři na prst široké pruhy, mezi kterými necháme opět mezeru asi 1/2 cm.
3. Do čtyřech 1/2 cm mezer nastříkáme piškotové těsto. Dva vzniklé pláty jemně posypeme moučkovým cukrem. Pečeme v předehřáté troubě, u které necháme během pečení malou mezeru mezi dvířky a rámem trouby.

Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: stupeň 3

Doba pečení: 18 - 22 minut

4. Po upečení pláty těsta překlopíme vrchní částí dolů na cukrem vysypaný papír na pečení. Papír svrchu stáhneme a necháme pláty vychladnout.
5. Na přípravu náplně připravíme želatinu podle návodu na obalu. Smetanu smícháme s cukrem a ušleháme elektrickým ručním šlehačem do tuha. Poté do ní přimícháme rozpuštěnou želatinu.
6. Rovnou část jednoho z plátů namažeme polovinou malinové marmelády a na to naneseme rovnoměrnou vrstvu krému. Zbylou marmeládu namažeme na rovnou část druhého plátu a položíme jej na krém. Řezy rozkrájíme na kousky a posypeme moučkovým cukrem. Hotové řezy dáme do chladničky na 1 hodinu ztuhnout a po vyndání okamžitě servírujeme.

TIP: Pro pikantnější chuť použijeme místo malinové rybízovou marmeládu.

Křehká citrónová roláda

Doba přípravy: asi 25 minut
Doba pečení: asi 12 minut

Přísady:
Na těsto:
4 žloutky
nastrouhaná kůra z poloviny chemicky neošetřeného citrónu
4 bílky
50 g cukru
100 g hladké mouky

Na náplň:
250 g bílého jogurtu
80 g cukru
šťáva z jednoho citrónu
nastrouhaná kůra z poloviny chemicky neošetřeného citrónu
250 ml smetany ke šlehání
1 balíček Želatinového ztužovače Dr.Oetker
100 ml vlažné vody
360 g mandarinek

Na ozdobení:
6 zarovnaných PL moučkového cukru
2 KL citrónové šťávy
několik mandarinek

Ještě potřebujeme:
plech na pečení (30 x 40 cm)
papír na pečení
cukrářský sáček se slabou trubičkou

Příprava:
1. Na přípravu těsta ušleháme žloutky, cukr a citrónovou kůru elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Bílky s cukrem ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a společně s moukou zlehka ručně vmícháme do pěny. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Plynová trouba: stupeň 4

Doba pečení: asi 12 minut

2. Plát piškotového těsta ihned vyklopíme na papír vysypaný moučkovým cukrem. Papír, na kterém se roláda pekla lehce potřeme vodou, opatrně stáhneme a korpus zakryjeme vlhkou utěrkou.
3. Na přípravu náplně dobře promícháme jogurt s cukrem a citrónovou šťávou a kůrou. Smetanu ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obale a zamícháme do jogurtové hmoty. Nakonec zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku.
4. Náplň vložíme asi na 15 minut do chladničky. Když začne náplň mírně tuhnout potřeme vychladlý plát piškotového těsta, na povrch naskládáme mandarinky, roládu srolujeme a na 2 hodiny uložíme do chladničky.
5. Na ozdobení vymícháme ručně nebo elektrickým ručním šlehačem moučkový cukr s citrónovou šťávou do bílé husté polevy a naplníme do cukrářského sáčku se slabou trubičkou nebo kornoutu z papíru na pečení. Roládu pocákáme polevou a poklademe plátky mandarinek.

Malinový sen

Doba přípravy: asi 45 minut
Doba pečení: asi 35 minut

Přísady:
Na těsto:
80 g měkkého másla nebo margarínu
100 g moučkového cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
3 vejce
300 g hladké mouky
1/2 balíčku Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
trochu strouhané citrónové kůry z omytého citrónu
špetka soli
100 ml mléka

Na ovocnou náplň:
1 balíček červeného Dort-želé Dr.Oetker
200 ml vody
100 g cukru
350 g malin

Na smetanovou náplň:
3 plátky Želatiny v plátcích Dr.Oetker
250 ml smetany ke šlehání
1 vrchovatá PL moučkového cukru
1 PL rumu

Na ozdobení:
400 g rebarbory nakrájené asi na 2 cm kousky
250 ml vody
8 PL cukru (rebarbora je kyselá)
1 balíček červeného Dort-želé Dr.Oetker

Ještě potřebujeme:
dortovou formu (průměr 26 cm)
papír na pečení

Příprava:
1. Na přípravu těsta vyšleháme máslo, moučkový, vanilínový cukr a vejce elektrickým ručním šlehačem do pěny. Mouku, kypřicí prášek, citrónovou kůru a sůl promícháme a spolu s mlékem zapracujeme vařečkou do pěny. Tuhé těsto stěrkou vyklopíme do dortové formy o průměru 26 cm, jejíž dno jsme vyložili papírem na pečení. Uhladíme a pečeme v předehřáté troubě.

Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: stupeň 3

Doba pečení: asi 35 minut

2. Po upečení stáhneme papír a korpus necháme zcela vychladnout. Vychladlý korpus 1x podélně prořízneme. Spodní plát položíme na podnos a kolem upevníme okraj očištěné dortové formy.
3. Na ovocnou náplň připravíme želé s vodou a cukrem podle návodu na obalu. Do horkého želé přidáme maliny a promícháme. Jakmile začne náplň tuhnout, nalijeme náplň na korpus. Odložíme na 1 hodinu do lednice.
4. Na smetanovou náplň namočíme želatinu podle návodu na obale. Smetanu ušleháme s moučkovým cukrem do tuha. Želatinu lehce vymačkáme, přidáme rum a rozpustíme. Do rozpuštěné želatiny vmícháme zlehka šlehačku. Náplň natřeme na ovoce a zakryjeme druhým plátem (řeznou stranou nahoru).
5. Na ozdobu promícháme nakrájenou rebarboru s vodou, cukrem a dort-želé a necháme 2-3 minuty povařit). Rebarborové dílky rozdělíme na dort a opatrně zalijeme zbývajícím želé. Necháme nejlépe přes noc v lednici uležet, aby se chutě propojily.

Nugátová srdíčka

Doba přípravy: asi 35 minut
Doba pečení: asi 10 minut

Přísady:
Na těsto:
370 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
250 g másla nebo margarínu
1 vejce
1 KL Citrónového aroma Dr.Oetker

Na náplň:
200 g měkkého oříškového krému typu Nutella

Na ozdobení:
1 PL moučkového cukru
1 balíček červeného Dort-želé Dr.Oetker
200 ml vody nebo ovocné šťávy (např. rybízové)

Ještě potřebujeme:
formičky na vykrajovaní ve tvaru srdíčka (např. 6 a 4 cm)
váleček
plech na pečení
potravinářskou fólii
papír na pečení

Příprava:
1. Na přípravu těsta vypracujeme z mouky, cukru, vanilínového cukru, másla nebo margarínu, vejce a aroma na vále hladké těsto. Dáme na 1/2 hodiny vychladit do chladničky. Těsto poté rozválíme na moukou vysypaném vále na tloušťku asi 3 mm. Větší formičkou vykrajujeme srdíčka, která klademe na plech vyložený papírem na pečení. Dáme do trouby péct.

Elektrická trouba: 180°C
Horkovzdušná trouba: 160°C
Plynová trouba: stupeň 3

Doba pečení: asi 10 minut

2. Vychladlé sušenky spojíme nugátovým krémem a posypeme moučkovým cukrem.
3. Ovocnou šťávu připravíme s dortovým želé podle návodu na obalu a ihned vylijeme na plech vyložený potravinářskou fólií. Dáme na 1/2 hodiny vychladit do ledničky. Menší formičkou vykrojíme srdíčka a nugátové sušenky jimi podle obrázku ozdobíme.

Limetkový koláč

Doba přípravy: asi 20 minut
Doba pečení: asi 25 minut

Přísady:
Na těsto:
240 g hladké mouky
1 balíček Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
130 g mletých ořechů
nastrouhaná kůra z jedné chemicky neošetřené limetky
1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker
3 vejce
170 ml smetany ke šlehání
200g lučiny

Na pokapání:
170 ml vody
šťáva ze dvou limetek
4 PL cukru

Na náplň:
300 g bílého jogurtu
900 ml podmáslí
150 g moučkového cukru
nastrouhaná kůra z jedné chemicky neošetřené limetky
šťáva z jedné limetky
2 balíčky Želatinového ztužovače Dr.Oetker
200 ml vody

Ještě potřebujeme:
plech na pečení 30 x 40 cm s vysokým okrajem

Přísady:
1. Na přípravu těsta smícháme mouku s kypřicím práškem a prosejeme do misky. Přidáme ořechy, citrónovou kůru, vanilkový cukr, vejce, smetanu a lučinu a pomocí elektrického ručního šlehače krátce vymícháme do hladkého těsta. Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a uhladíme. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180°C
Horkovzdušná trouba: 160°C
Plynová trouba: stupeň 3

Doba pečení: asi 25 minut

2. Koláč necháme ve formě 5 minut vychladnout a propícháme ho špejlí. Vodu s limetkovou šťávou a cukrem převaříme a pokropíme jí ještě teplý koláč.
3. Na náplň smícháme jogurt, podmáslí, cukr a limetkovou kůru a šťávu. Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obale do podmáslí a vmícháme do směsi. Náplň rozetřeme na koláč a odložíme na 2 hodiny na chladné místo. Před podáváním ozdobíme proužky limetky a krájíme na stejně velké kostky.

Opilé ovocné řezy

Doba přípravy: asi 45 minut
Doba pečení: asi 15 minut

Přísady:
Na těsto:
300 g hladké mouky
1 vrchovatá KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
80 g moučkového cukru
1 vejce
130 g měkkého másla nebo margarínu

Na náplň:
1 kg očištěného, na malé kousky nakrájeného ovoce (maliny, jahody, broskve, apod.)
1 balíček červeného Cukrárenského želé Dr.Oetker
100 g krystalového cukru
250 ml vody
250 ml bílého vína

Na ozdobení:
400 ml smetany ke šlehání
3 PL vaječného likéru
2 vrchovaté PL moučkového cukru
1 balíček Smeta-fixu Dr.Oetker
různé ovoce

Ještě potřebujeme:
plech na pečení (30 x 40 cm)
váleček

Příprava:
1. Na přípravu těsta zpracujeme všechny suroviny na těsto na vále do hladké konzistence. Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Polovinu těsta vyválíme na pomoučeném vále na slabý plát o velikosti 30 x 40 cm. Pomocí válečku přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě.

Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: stupeň 3

Doba pečení: asi 15 minut

2. Po upečení překlopíme těsto na mřížku a necháme vychladnout. Poté stejným způsobem upečeme druhý plát, a necháme vychladnout v plechu.
3. Na přípravu náplně smícháme cukrárenské želé s cukrem, vodou, vínem a nakrájeným ovocem a za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme asi 3 minuty, odstavíme z plotny a za občasného zamíchání necháme vychladnout. Zchladlou náplň opatrně vylijeme na těsto ve formě. Přiklopíme druhým plátem a dáme do ledničky vychladit.
4. Na ozdobení vyšleháme smetanu s cukrem a smeta-fixem do tuha. Do šlehačky zlehka vmícháme vaječný koňak. Natřeme na moučník a necháme nejlépe do druhého dne uležet. Před servírováním nakrájíme na řezy a ozdobíme ovocem.

Řezy Lambada

Doba přípravy: asi 40 minut
Doba pečení: asi 15 minut

Přísady:
Na těsto:
4 vejce (velikost M)
4 polévkové lžíce horké vody
150 g cukru moučka
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
80 g polohrubé mouky
80 g škrobu Solamyl Dr.Oetker
2 a 1/2 zarovnané kávové lžičky Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
150 ml pomerančové šťávy (džusu)

Na náplň:
2 balíčky Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker
50 g krupicového cukru
850 ml pomerančové šťávy (džusu)

Na ozdobení:
400 ml smetany ke šlehání
1 balíček Smeta-fixe Dr.Oetker
1 balíček Polevy tmavé Dr.Oetker

Ještě potřebujeme:
plech na pečení (30 x 40 cm)

Příprava:
1. Na piškotové těsto vyšleháme pomocí elektrického ručního šlehače asi 1 minutu vejce s vodou do pěny. Za stálého šlehání přisypeme cukr a vanilínový cukr a šleháme ještě 2 minuty. Mouku smícháme se Solamylem a kypřicím práškem. Směs pomalu přisypáváme do vaječné pěny a ušleháme dohladka.
2. Těsto natřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech (30x40 cm), vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 200°C
Horkovzdušná trouba: 180°C
Plynová trouba: stupeň 4

Doba pečení: asi 15 minut

Ještě horký piškot polijeme pomerančovou šťávou a necháme na plechu vychladnout.
3. Na pomerančový krém uvaříme z pudingového prášku, cukru a pomerančové šťávy puding dle návodu na obalu. Ještě teplý krém natřeme na piškotový korpus a necháme vychladnout.
4. Smetanu ke šlehání vyšleháme se smeta-fixem dotuha a natřeme na puding. Čokoládovou polevu rozehřejeme podle návodu na obalu. Usřihneme růžek a na papír na pečení pomalu vytváříme tvary dle vlastní fantazie (srdíčka, kytičky, písmena, atd.). Po zaschnutí tvary sloupneme a koláč na krájený na řezy jimi ozdobíme.

Srdce pro manžela

Doba přípravy: asi 35 minut
Doba pečení: asi 45 minut

Přísady:
Na těsto:
5 žloutků
50 g rozdrobeného marcipánu
špetka soli
3 PL mandlového likéru
180 g moučkového cukru
5 bílků
120 g hladké mouky
1/2 balíčku Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
150 g mletých anebo strouhaných mandlí
80 g roztopeného másla

Na ozdobení:
4 PL jahodové marmelády
3 balíčky Polevy světlé Dr.Oetker

Ještě potřebujeme:
srdcovou formu na pečení

Příprava:
1. Na přípravu těsta ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni žloutky, marcipán, sůl, mandlový likér a polovinu cukru (90 g). Bílky ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni, přidáme zbytek cukru a vyšleháme dotuha. Ušlehaný sníh přidáme do žloutkové hmoty. Mouku s kypřicím práškem smícháme a prosejeme do těsta. Přidáme mandle a roztopené máslo, zlehka promícháme.
2. Těsto nalijeme do vymazané srdcové formy, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180°C
Horkovzdušná trouba: 160°C
Plynová trouba: stupeň 3

Doba pečení: asi 45 minut

3. Upečené srdce necháme chvilku vychladnout, poté vyklopíme z formy. Dort uložíme na podnos a necháme úplně vychládnout.
4. Vychladnuté srdce potřeme částí jahodové marmelády (asi 1 PL), abychom zakryli póry. 2 bílé polevy rozehřejeme podle návodu na obalu. 1 a 1/2 polevy natřeme na dort a necháme ztuhnout. Zbytek polevy znovu rozpustíme a na dort nakreslíme květy.
5. Třetí polevu rozehřejeme, nalijeme do misky, přidáme 3 PL přepasírované jahodové marmelády a důkladnš promícháme. Dle obrázku pomocí špejle ,,vybarvíme" květy. Necháme ztuhnout. Srdce se lépe krájí až na druhý den.

Srdíčkový perníkový dort

Doba přípravy: 30 minut
Doba pečení: asi 35 minut

Přísady:
Na těsto:
150 g hladké mouky
150 g polohrubé mouky
2 zarovnané PL kakaa
170 g krupicového cukru
1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker
1 balíček Kypřicího prášku do perníku Dr.Oetker
1/2 balíčku Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
100 ml oleje
200 ml mléka
2 vejce

Na náplň:
4 vrchovaté PL Nutelly
3 PL vaječného koňaku
1 balení Krémové náplně vaječný koňak Dr.Oetker
200 ml mléka
1 vrchovatá PL moučkového cukru

Na polevu:
1/2 balíčku Dekor polevy tmavé Dr.Oetker
Dekor Zdobení srdíčka Dr.Oetker

Ještě potřebujeme:
dortovou formu o průměru 26 cm

Příprava:
1. Na přípravu těsta smícháme obě mouky s kakaem, cukrem, vanilkovým cukrem a prášky do pečiva a perníku. Přidáme olej, mléko a vejce. Těsto nalijeme do tukem vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě

Elektrická trouba: 180°C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: střední stupeň

Doba pečení: asi 35 minut

2. Upečený korpus rozkrojíme na dvě poloviny.
3. Na přípravu náplně rozmícháme Nutellu s vaječným koňakem a krémem potřeme spodní část korpusu. Likérovou náplň připravíme podle návodu na obale, ale dáme pouze 1 lžíci cukru. Krém naneseme na upečené těsto a přikryjeme druhou částí korpusu.
4. Polevu připravíme podle návodu na obale. Rozehřátou polevou dort potřeme a necháme chvíli ztuhnout. Nakonec dort posypeme kytičkami a necháme v ledničce pořádně ztuhnout.

Veselý myší dort

Doba přípravy: asi 50 minut
Doba pečení: asi 20 minut

Přísady:
Na těsto:
3 vejce
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
100 g moučkového cukru
120 g hladké mouky
1 vrchovatá KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
40 g rozpuštěného másla

Na jahodovou náplň:
200 g očištěných a nadrobno nakrájených jahod
2 odpeckované, oloupané a nadrobno nakrájené broskve
2 PL citrónové šťávy
2 vrchovaté PL moučkového cukru
2 balíčky čirého Dort-želé Dr.Oetker
2 PL jahodové marmelády

Na tvarohovou náplň:
250 g polotučného tvarohu
50 g moučkového cukru
2 balíčky Vanilkového cukru Dr.Oetker
2 PL citrónové šťávy
500 ml smetany ke šlehání
1 balíček Želatinového ztužovače Dr.Oetker
100 ml vody

Na ozdobení:
asi 10 jahod
1 kostku čokolády na vaření

Ještě potřebujeme:
dortovou formu (průměr 26 cm)

Příprava:
1. Na přípravu těsta vyšleháme vejce, vanilínový a moučkový cukr elektrickým ručním šlehačem do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, máslo a vše na nejnižším stupni šlehače krátce vyšleháme. Těsto vylijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy (průměr 26 cm). Uhladíme a dáme do předehřáté trouby péct.

Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: stupeň 3

Doba pečení: asi 20 minut

2. Po upečení necháme krátce vychladnout, nožem oddělíme okraj formy a necháme vychladnout zcela. Korpus raz podélně překrojíme, spodní díl dáme na podnos a kolem korpusu upevníme očištěný okraj formy.
3. Na přípravu ovocné náplně smícháme nakrájené ovoce, citrónovou šťávu, cukr a dortové želí a necháme asi 20 minut postát. Přidáme 250 ml vody a za stálého míchaní přivedeme k varu. Odstavíme, necháme mírně zchladnout a poté nalijeme na spodní část korpusu. Přiložíme druhy díl korpusu a opatrně přimáčkneme. Vložíme na 1 hodinu do ledničky.
4. Na přípravu tvarohové náplně smícháme tvaroh, cukr, vanilkový cukr a citrónovou šťávu. Smetanu ke šlehání vyšleháme do tuha a přimícháme do náplně. Želatinový ztužovač připravíme s vodou a přimícháme do náplně. 1 PL náplně ponecháme stranou. Korpus lehce potřeme jahodovou marmeládou, poté potřeme tvarohovou náplní a uhladíme.
5. Na ozdobení vytvoříme myšky tak, že z každé jahody odkrojíme stopku, poté ukrojíme 2 kolečka. Jahodu nahoře nařízneme a vložíme kolečka jako uši. Očka a čumáček vytvoříme pomocí párátka ze zbylé tvarohové náplně a roztopené kostky čokolády. Dort necháme 2 hodiny v lednici ztuhnout.

Višňový dort Amaretto

Doba přípravy: asi 45 minut
Doba pečení: asi 35 minut

Přísady:
Na těsto:
5 žloutků
70 g moučkového cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
4 bílky
70 g cukru
70 g proseté hladké mouky
1 balíček Pudingu Originál s čokoládovou příchutí Dr.Oetker
100 g mletých mandlí
70 g rozpuštěného másla

Na pokapání:
1PL mandlového likéru (Amaretto)

Na obložení:
višňový kompot bez pecek (hmotnost po odkapání asi 170 g)

Na čokoládovou náplň:
1 bílek
1 zarovnaná PL cukru
1 balíček Polevy Decor tmavé Dr.Oetker
3 plátky Želatiny v plátcích Dr.Oetker
2 PL šťávy z višňového kompotu
250 ml smetany ke šlehání

Na višňovou náplň:
400 ml smetany ke šlehání
1 zarovnaná PL moučkového cukru
1 balíček Smeta-fixu Dr.Oetker
višňový kompot bez pecek (hmotnost po odkapání 170 g)
1 PL šťávy z višňového kompotu

Na ozdobení:
1/2 balíčku Polevy tmavé Dr.Oetker

Příprava:
1. Na přípravu těsta ušleháme žloutky, moučkový cukr a vanilínový cukr elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do krémové konzistence. Z bílků a cukru ušleháme sníh, který opatrně vmícháme do pěny. Mouku smícháme s pudingovým práškem a s mandlemi a společně s máslem zlehka vmícháme do vaječné pěny.
2. Těsto naplníme do dortové formy (? 26 cm), jejíž dno jsme vyložili papírem na pečení a uhladíme, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180°C
Horkovzdušná trouba: 160°C
Plynová trouba: stupeň 3

Doba pečení: asi 35 minut

3. Vychladlý korpus vyjmeme z formy, stáhneme papír na pečení a dvakrát podélně rozřízneme. Spodní díl korpusu pokapeme mandlovým likérem.
4. Višně necháme na sítku dobře odkapat, polovinou višní poklademe spodní díl korpusu. Druhou polovinu nakrájíme na malé kousky a použijeme do náplně.
5. Na přípravu čokoládové náplně vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni bílek s cukrem do tuha. Tmavou polevu rozehřejeme podle návodu na obale a zlehka ručně vmícháme do sněhu. Želatinu rozpustíme podle návodu na obale ve višňové šťávě a ihned vmícháme do náplně. Nakonec ušleháme smetanu a vmícháme do směsi. Náplň rovnoměrně naneseme na spodní díl korpusu. Přiložíme prostřední díl a lehce přitlačíme.
6. Na přípravu višňové náplně ušleháme smetanu, moučkový cukr a smeta-fix elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do tuha. 1/3 šlehačky odebereme, do zbylé šlehačky vmícháme višně nakrájené na malé kousky a višňovou šťávu.
7. Na dort natřeme višňovou náplň a přiložíme vrchní díl korpusu. Odebranou šlehačkou potřeme vršek a okraje dortu. Polevu rozpustíme podle návodu na obale, ustřihneme růžek a dort libovolně ozdobíme.

Ovocné želé se bílým vínem

Doba přípravy: 10 minut

Přísady:
250 ml vody
1 balíček Ovocného želé s broskvovou příchutí Dr. Oetker
70 g cukru krupice
250 ml bílého vína

Ještě potřebujeme:
formu s vyšším okrajem

Příprava:
1. Na přípravu želé přivedeme 250 ml vody k varu.
2. Obsah sáčku společně s cukrem vsypeme do horké vody (vodu již nevaříme) a ručně metličkou velmi dobře zamícháme.
3. Přilijeme bílé víno a opět zamícháme.
4. Hotové želé nalijeme do formy a necháme ztuhnout v lednici minimálně 5 hodin nebo přes noc.

Tip: Ve formě nakrájíme želé na kostičky a pomocí kuchyňského nože nebo ploché lopatky naskládáme na talíř. Do kostek můžeme zapíchat párátka.

Ovocné želé s vodkou

Doba přípravy: 10 minut

Přísady:
250 ml vody
1 balíček Ovocného želé s jahodovou příchutí Dr. Oetker
70 g cukru krupice
250 ml vodky
200 g čerstvých jahod

Ještě potřebujeme:
asi 20 - 30 malých plastových skleniček na alkohol nebo formu s vyšším okrajem

Příprava:
1. Na přípravu želé přivedeme 250 ml vody k varu.
2. Obsah sáčku společně s cukrem vsypeme do horké vody ( vodu již nevaříme) a ručně metličkou velmi dobře zamícháme.
3. Přilijeme vodku a opět zamícháme.
4. Jahody nakrájené na menší kousky vložíme do skleniček nebo rozprostřeme na dno formy a zalijeme hotovým želé.
5. Necháme ztuhnout v lednici minimálně 5 hodin nebo přes noc.

Tip: Před podáváním špičkou ostrého nože uvolníme želé od okraje skleničky a skleničku postavíme asi na 30 sekund do horké vody. Tím dosáhneme toho, že celý obsah najednou můžeme ,,vypít". Ve formě nakrájíme želé na kostičky a pomocí kuchyňského nože nebo ploché lopatky naskládáme na talíř. Do kostek můžeme zapíchat párátka.