V celé řadě životních procesů hrají klíčovou úlohu potřebné Omega-3 kyseliny: chrání srdce, brání infekcím, prospívají nervům.

Naše tělo je bohužel neprodukuje, ale musí je vstřebávat z potravin. Proto by měly tvořit nezbytnou a pravidelnou součást naší stravy.

Nebojte se plechovek

Ovšem potravin, které je obsahují, není zase tolik - po mateřském mléku jsou to především rostlinné oleje, ořechy a rybí maso.

Měli bychom si je tedy dopřávat co nejčastěji - určitě častěji, než podle průzkumů činíme. Zvlášť důležité jsou v prenatálním vývoji, takže by je měly do svého jídelníčku zařadit hlavně těhotné ženy. Dvakrát týdně je minimum!

A klidně to mohou být i konzervované ryby. Při správném způsobu konzervace si uchovávají všechny zdraví prospěšné látky čerstvého rybího masa.

Zdravá dieta

Nenasycené kyseliny Omega 3 prospívají především srdci. Přispívají k prevenci srdečně-cévních onemocnění a příznivě ovlivňují i nervový systém.

Pomáhají regulovat krevní tlak a srážlivost krve, zvyšují imunitu a mají protizánětlivé účinky.

Vedle potenciálního vlivu na duševní vývoj také podle některých studií mohou mít příznivý vliv v prevenci Alzheimerovy choroby.

Vysokým obsahem těchto důležitých látek se vyznačují lososi, sardinky makrely a sledi. V každých 85 gramech porce, je 2,8 gramů omega 3 kyselin.

Proč ještě jíst ryby?

• jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, přičemž je v nich jen malý obsah nasycených tuků. V 85 gramech porce sardinek je 11 gramů bílkovin a pouze 85 kalorií - bez nasycených tuků.

• obsahují důležité minerály - vápník a fosfor. Porce sardinek nabízí třikrát víc vápníku než hrnek mléka, přičemž fosfor a přítomnost vitamínu D usnadňuje jeho vstřebávání

• málokdo ví, že dieta s vysokým obsahem vápníku snižuje ukládání tuku a zvyšuje spalování tuku.

Které si vybrat?

Z mořských ryb jsou kromě veselých sardinek nejobvyklejší sledi, kteří patří k nejhojnějším rybám na naší planetě. Ročně se jich na celém světě vyloví více než dva miliony tun!

V České republice je známe jako oblíbenou léčbu kocoviny - zavináče, uzenáče, slanečky nebo pečenáče. Oblíbenou pochoutkou je sleď přidaný do rybího salátu. Marinované a uzené sledě najdeme v konzervě, kdy si při kvalitním zpracování uchovává zdravé látky i chuť.

„Konzervovaní sledi se prodávají s různými příchutěmi, například s česnekem nebo v tomatové omáčce,“ říká Radek Hovorka zástupce společnosti King Oscar pro střední Evropu, která do České republiky dováží konzervované ryby z Norska.