O pozitivním vlivu vína na zdraví se mluví čím dál častěji - většinou o červeném. Nebojte se ale ani bílého. Udělá vám stejně dobře.

Rozdíly v působení bílého a červeného vína se staly obsahem mnoha vědeckých výzkumů.

Červeného je víc

Právě domácí víno je podle lékařů příčinou zdraví a dlouhověkosti. Původní představy o "léčivém červeném" mají na svědomí Francouzi. Ač národ poměrně nesportovní, s relativně značným podílem kuřáků a zálibou v jídlech s vysokým podílem sacharidů a tuků, přesto příliš netrpí chorobami srdce a cév.

ČTĚTE TAKÉ:

Vědci usoudili, že je to tím, jak ke svému nezdravému životnímu stylu pravidelně konzumují zeleninu a víno. A protože je Francie známá především červenými víny, vědci viděli důvod právě v nich.

Výroba to srovná

Zdraví prospěšné fenolické látky - polyfenoly - jsou obsaženy ve slupkách bobulek, z nichž se víno vyrábí. Tyto látky prodlužují životnost tkání a buněk.

Fungují jako antioxidanty, jenž chrání buňky před vlivem volných radikálů, způsobujících rakovinné bujení.

I když jich je původně víc v odrůdách s červenými bobulemi, dlouhodobá vědecká studie z konce 90. let ukazuje, že výsledkem výrobního procesu je přesný opak.

Prodlužte si život - a hezky

Výzkumníci také zaznamenali mnohem větší pokles rizika srdečního infarktu u těch osob, které dávají přednost vínu bílému před červeným.

Výzkum vědců z Wageningenské university v Nizozemí, který trval déle než 40 let, dokázal, že lidé, kteří si dopřejí zdravotní sklenku vína každý den, žijí přibližně o čtyři roky déle, než abstinenti.