Jogurty zdaleka nejsou stejné. To už víme, ale často také slýcháme, že ty "poctivé" vlastně obsahují totéž. Je to pravda?

Jogurt a další zakysané výrobky zpomaluje stárnutí, v létě osvěží a spolehlivě vylepšují zdraví. Tohle všechno vědí lidé už po několik stovek let, co je vyrábějí, mlsají a často používají i jako přírodní medicínu.

Vyberte si, co vám chutná

Mezi fermentované mléčné výrobky patří kromě jogurtu také jogurtová mléka, acidofilní mléko, kefír, šlehané podmáslí, mléčné nápoje s probiotickou kulturou, smetanový zákys a , kysaná smetana. Liší se mezi sebou konzistencí a tučností, ale i druhem použitých mikroorganismů.

ČTĚTE TAKÉ:

Produkty s tzv. probiotiky jsou důležitou funkční potravinou. Prokazatelně napomáhají posilovat přirozenou obranyschopnost lidského organismu. Ve střevech působí proti zácpám, průjmům a při potížích s nadýmáním a špatným trávením. Ale jejich vliv je mnohem širší.

Na co všechno pomáhají?

Jejich kladný vliv se týká také slizniční i systémové imunity a alergií, včetně astmatu a atopického ekzému. Snižují riziko infekcí močových cest a pohlavního ústrojí a uplatňují se také v léčbě střevních zánětů různého původu.

Probiotika zmírňují nežádoucí účinky antibiotik a zmírňují zažívací potíže způsobené chemoterapií a radioterapií.

Příznivě působí při osteoporóze, jelikož usnadňují vstřebávání vápníku a snižují rovněž hladinu sérového cholesterolu.

Porovnejte výrobky

Společnost pro probiotika a prebiotika, která se v České republice zabývá výzkumem a aplikací probiotik a prebiotik, provedla nezávislý test kysaných mléčných výrobků na přítomnost probiotických kultur.

• Jogurtové mléko s L.casei DN 114001

  jahodové 4x100g, jogurtová kultura a L.casei DN 114001 860

• Jogurtové mléko s L.casei DN 114001 slazené 4x100g, jogurtová kultura a L.casei DN 114001 836

• Jogurt. nápoj se sníž. obsahem tuku s kulturou L.casei

slazený natural 100g, Lactobacillus casei 203

• Ochucený probiotický jogurtový nápoj

slazený 4x100g, L.casei 54

• Probiotický nápoj s bifidobakteriemi

4x100g, L.casei 431 52

• Jogurtový výrobek s probiotickou kulturou

6x100g. L.casei 51

• Kysaný nápoj

4x100g s-Lactobacillus paracasei 6

Normy stanovené pro probiotické výrobky splnily všechny testované produkty. Nejvíce živých probiotických bakterií obsahoval Actimel od firmy Danone, a to konkrétně 860 milionů unikátních bakterií kmene Lactobacillus casei Defensis (kmenové označení DN 114 001).

Běžné jogurtové nápoje obsahují kmeny Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Třetí probiotickou kulturu Lactobacillus casei Defensis však obsahuje jedině Actimel.