Právě jste dojedli, a už vám zase kručí v břiše? Signál sytosti řídí v těle přibližně 20 různých látek, ale jen jedna je "pánem hladu".

Pokud dojde k nerovnováze, okamžitě to zamává i snaším trávením. Jedním z hlavních hormonů, které jsou zodpovědné za to, že nám kručí v břiše, je ghrelin.

Kdo spí, obědvá

Objeven byl vlastně nedávno, v roce 1999. Ukázalo se, že k tvorbě ghrelinu a jeho vylučování dochází na stěnách žaludku a střev.

ČTĚTE TAKÉ:

Celý tento proces probíhá nepřetržitě, ve dne i v noci. Nejvyšší hladina ghrelinu je na lačno, po jídle opět klesne. Pokud vás často přepadá vlčí hlad, nejspíš máte v krvi více ghrelinu, než potřebujete.

Jednou z příčin vyšší produkce tohoto „hormonu hladu“ je nedostatek spánku. Známe to všichni: po probdělé noci obvykle jíme víc než jindy.

Platí to i naopak: d´Artagnan ze Tří mušketýrů měl pravdu, když posílal svého sluhu Plancheta zaspat kručení v břiše s vysvětlením, že "kdo spí, ten obědvá".

S jídlem roste chuť

Vědci zjistili, že ti, kdo spí o polovinu méně, než doporučovaných osm hodin, narostla denní produkce ghrelinu téměř o třetinu - o 28%.

Zároveň s tím měly pozorované osoby i mnohem větší chutě. Snědli toho o čtvrtinu více, než jejich vyspalí kolegové. A ještě ke všemu přitom dávali přednost vysoce kalorickým jídlům, bohatým na cukry a kalorie.

Pokud málo a špatně spíte, narušujete si důležité metabolické procesy vašeho organismu. Dobrý spánek je tedy velmi důležitý pro to, abychom netloustli.

Hladina ghrelinu by neměla během dne v těle příliš kolísat, jinak budeme přibírat.

Spoutejte ho bílkovinami

K takovým výkyvům přispívá i to, pokud konzumujeme jídla s velkým obsahem tuků a cukrů. Naopak nejlepší schopnost udržet dlouho pocit sytosti mají bílkoviny. Udrží ghrelin a tím i náš hlad spolehlivě na uzdě.

Bílkoviny najdeme hlavně v mase, vejcích a mléku a výrobcích z něj. Ještě lepšími zdroji jsou ryby, sója, ořechy a luštěniny, kde bílkoviny doprovází jiné než škodlivé živočišné tuky.

Funkcí ghrelinu je víc a ne všechny se týkají jen jídla. Díky němu nám to například myslí nejlépe, pokud máme prázdný žaludek.

Když je ghrelin na maximu, dostává se z krevního oběhu přes hippokampus do mozku, váže se na neurony a napomáhá jejich lepšímu vzájemnému propojení. Tím příznivě ovlivňuje paměť i poznávácí procesy. Proto se vyplácí nenechat si důležité úkoly na odpoledne.